À PROPOS

L’histoire de la Centrale commence autour d’une salade quand 3 amis Alain Deplanter, Gwendoline Ectors et Pierre-Yves Thiéry passionnés de bonne cuisine et table d’amis développent l’idée de transformer l'entrepôt de Pierre-Yves en un espace hydbride répondant aux demandes du marchés. 

Née pour organiser Gwendoline a toujours rassemblé ses amis autour de bonne table, pour faire la fête ou vivre de belles vacances. Quant à Alain il est né pour faire plaisir aux papilles. 


Alain allait il lacher la grande brasserie dans laquelle il travaillait depuis 32 ans pour se lancer dans un projet de grande envergure ? 


L’envie y était,   le lieu existait, il ne fallait plus que l’avis d’un expert pour oser se lancer. Nous avons alors appelé notre ami Lahkdar qui a réussi tout ce qu’il a entreprit pour nous guider. 


Entre Alain le roi de la cuisine, Gwendoline la reine de l’organisation, Lahkdar l’expert et Pierre-Yves l’entrepreneur nous avons lancé LA CENTRALE.  La Cantine de la Centrale est en activité. 

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